Cape Grim Beef Hanger steak (thick skirt)

Cape Grim Beef Hanger steak (thick skirt)

 100% Grass Fed Beef from Tasmania, Australia 
 No Hormone, No Antibiotic, No GMO 

; [Chilled Meat]

  เนื้อสันลอย เป็นเนื้อส่วนที่ห้อยมาจากกะบังลมหรือท้องล่างของวัว กล้ามเนื้อส่วนนี้ไม่ค่อยได้ขยับจึงทำให้เนื้อส่วนที่มีความเข้มข้นเหมือนริปอายและนุ่มเหมือนเทนเดอร์ลอยน์ 100%

  Hanger steak / Hanging tender (thick skirt) come from the diaphragm muscle. It's callled a "hanger" steak because on a side of beef, the muscle hangs down from the loin area. Hanger steak are tasty, tender, and under-utilized cuts of beef. The best way to cook it is to marinate it for a few hours, then grill it over high heat. Cooking it this way will yield a very rich flavor with tenderness and juiciness.

• ชิ้นส่วน [Portion] : เนื้อสันลอย (Hanger steak (thick skirt) Grass-Fed)
• น้ำหนัก [Weight] : 300g / 600g / 900g
• การเก็บรักษา [Storage] : เก็บในตู้เย็นได้ 8-10 วันในถุงสุญญากาศ และ 4-6 วันในถุงปกติหรือในภาชนะที่มีฝาปิด และ 3-5 วันหลังจากทำสุกแล้ว (Keep in the fridge for 8-10 days in Vacuum Pack and 4-6 days after unpacked and keep in a fully covered container. 3-5 days after cooking.)

 * Recommend to take the tendon in the middle out before cooking. 

 * Individually vacuum packed to order.