(Chilled) Vintage Galiciana Beef Picanha Steak MB3+

Vintage Galiciana Beef Picanha Steak MB3+

 At least 60 months old, 100% Grass Fed Beef from Tasmania, Australia
 No Hormone, No Antibiotic, No GMO 

; [Chilled Meat]

 : เนื้อส่วนสะโพกด้านบน/พิคานย่าสเต๊ก  เป็นเนื้อที่อยู่ปลายสันนอก ลายมันแทรกสวย ระดับ 3+ มีไขมันแคป คลุมด้านบนเป็นเอกลักษณ์ หน้าที่ของชั้นไขมันคือล็อคความชุ่มฉ่ำ เนื้อด้านในจึงนุ่มฉ่ำ รสเนื้อชัด ระหว่างย่างไขมันจะละลายเคลือบผิว เมื่อตัดออกมาเป็นชิ้นสเต๊กแล้วจะหน้าตาคล้ายกับเนื้อสันนอก (สตริปลอย) เหมาะสำหรับย่าง/กริล/ย่างด้วยกระทะ/อบ/เสียบไม้สไตล์ Churrasco

 : Picanha / Rump Cap Steak  cut of beef comes from an area on the rump of the cow above a fat cap. It is triangular in shape (Whole) and surrounded by a thick layer of fat called a fat cap. Because it is not an overused muscle, this cut remains beautifully tender and juicy, producing an amazing flavour when cooked. 

• ชิ้นส่วน [Portion] : เนื้อส่วนสะโพก พิคานย่า ออสเตรเลีย (Picanha, Australian Grass fed Beef)
• น้ำหนัก [Weight] : 300g / 500g / 750g / 900g
  
• การเก็บรักษา [Storage] : เก็บในตู้เย็นได้ 4-6 วันในถุงสุญญากาศ, แช่แข็งในตู้เย็นได้ 1 ปี ในถุงสุญญากาศ และ 1-2 วันในถุงปกติหรือในภาชนะที่มีฝาปิด และ 3-5 วันหลังจากทำสุกแล้ว (Keep in the fridge for 4-6 days, Refrigerate for 1 year in Vacuum Pack and 1-2 days after unpacked and keep in a fully covered container. 3-5 days after cooking.)