(Chilled) Dry Aged Vintage Galiciana Beef Cote de Boeuf MB3+ (800-900g)
Attribute:
Spanish Galician Beef - Australian Grass fed Beef / Approx. weight 800-900g
Categories : Vintage Beef , Beef ,
Brand : Vintage Galiciana
Share
Dry Aged Vintage Galiciana Beef Cote de Boeuf MB3+
At least 60 months old, 100% Grass Fed Beef from Tasmania, Australia
No Hormone, No Antibiotic, No GMO
; [Chilled Meat]
: Dry Aged Cote de Boeuf is cut from Prime Rib or OP Rib beef that has been aged under controlled temperature and humidity for a certain period allows natural enzymes to tenderize the meat and intensify its flavor, resulting in a unique, rich taste and buttery texture. It is the same cut as the Tomahawk, but differs in bone length — the Côte de Boeuf has a shorter rib bone, while the Tomahawk retains the long, signature bone for presentation.
: เนื้อวัวสันแหลมติดกระดูกดรายเอจ ตัดจากส่วน Prime Rib หรือ OP Rib ที่ผ่านกระบวนการบ่มในอุณหภูมิและความชื้นที่ควบคุมอย่างเหมาะสม เป็นระยะเวลาหนึ่ง เพื่อให้เนื้อเกิดการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์ตามธรรมชาติ ช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เป็นเนื้อส่วนเดียวกับ Tomahawk แตกต่างกันที่ความยาวของกระดูก (Cote de Boeuf กระดูกสั้นกว่า)
- ชิ้นส่วน [Portion] : เนื้อวัวสันแหลมติดกระดูกดรายเอจ ออสเตรเลีย มาร์เบิ้ลระดับ 3+ (Dry Aged Cote De Boeuf MB3+ Grass-Fed)
- น้ำหนักโดยประมาณ [Approx. Weight] : 800-900g
- การเก็บรักษา [Storage] : เก็บในตู้เย็นได้ 4-6 วันในถุงสุญญากาศ, แช่แข็งในตู้เย็นได้ 1 ปี ในถุงสุญญากาศ และ 1-2 วันในถุงปกติหรือในภาชนะที่มีฝาปิด และ 3-5 วันหลังจากทำสุกแล้ว (Keep in the fridge for 4-6 days, Refrigerate for 1 year in Vacuum Pack and 1-2 days after unpacked and keep in a fully covered container. 3-5 days after cooking.)
